Hippocrate prescrivait du vin blanc à ses patients

Le vin blanc était couramment élaboré et consommé dans la Grèce antique, au point qu'Hippocrate en prescrivait à ses patients. Le célèbre médecin, né vers 460 av. J.-C., intégrait ainsi le vin blanc vineux et le vin blanc âpre parmi ses remèdes. Cette diversité de prescriptions témoigne d'une production déjà variée à cette époque.