Le potager désigne à l'origine un fourneau

Le potager est un ancien fourneau de cuisine apparu au XVIIe siècle. Il consistait en une construction de maçonnerie percée de trous carrés où l'on plaçait des braises retirées de la cheminée. Cet aménagement permettait de surveiller la cuisson des bouillons et des veloutés pendant de longues heures.