Le premier manuel européen de distillation date de 1500

Le Liber de arte distillandi de simplicibus est le tout premier manuel de distillation imprimé en Europe. Rédigé par l'apothicaire alsacien Hieronymus Brunschwig, il parut en 1500 pour guider ses confrères dans la purification des substances médicinales. L'ouvrage connut un grand succès à travers le continent, faisant autorité pendant tout le XVIe siècle après avoir été traduit en néerlandais dès 1517.