La galette-saucisse se mange de main en main

La galette-saucisse est une spécialité culinaire bretonne composée d'une galette de sarrasin et d'une saucisse de porc. La galette reste traditionnellement froide ou tiède afin d'isoler les doigts de la chaleur de la viande. Pour les apéritifs, il existe des versions miniatures nommées chipottouses, maintenues par des bâtonnets de bois.