Le cerveau consomme un cinquième de notre énergie

Le cerveau humain est un organe particulièrement énergivore qui nécessite un carburant constant pour fonctionner. À lui seul, il dépense entre 15 et 20 pour cent de l'énergie totale assimilée par le corps. Cette consommation massive sert à alimenter chaque organe en énergie grâce au glucose et aux lipides.