Une infime baisse de sucre dans le sang déclenche la faim

La faim est une sensation complexe qui survient lorsque l'organisme détecte un manque de nutriments. Ce signal est notamment déclenché par des cellules de l'hypothalamus capables de repérer une baisse de seulement cinq pour cent du taux de glucose dans le sang. La sensation apparaît habituellement après quelques heures sans nourriture, bien que le corps humain puisse survivre plusieurs semaines sans manger.