L'ionisation alimentaire pour conserver les produits

L'ionisation alimentaire est une technique de conservation utilisée par l'industrie agroalimentaire depuis les années 1980. Des rayons gamma, des faisceaux d'électrons ou des rayons X traversent les denrées pour détruire en quelques minutes l'ADN et l'ARN des bactéries et parasites. Cette méthode est aujourd'hui autorisée et pratiquée dans plus de soixante pays, incluant des États comme la France, les États-Unis et l'Australie.