Le ragoût de chèvre des Caraïbes est un plat national

Le ragoût de chèvre est un plat traditionnel tellement important pour la culture régionale qu'il est choisi comme plat national officiel de Montserrat. Il constitue également l'un des plats emblématiques de Saint-Christophe-et-Niévès. Cette reconnaissance illustre la place centrale des mets locaux dans l'identité de ces îles.