Des nuisibles qui améliorent le goût du thé

Certains insectes nuisibles ont un effet inattendu sur les plantations de thé en modifiant la qualité de la récolte. Les araignées rouges du Sri Lanka et les mouches vertes de Darjeeling altèrent la chimie du chloroplaste des feuilles. Cette modification biologique permet de générer des arômes particulièrement recherchés par les consommateurs.