L'origine de l'ordre des plats au restaurant

Ziryab est un arbitre des élégances originaire de Bagdad qui vécut à Cordoue entre 789 et 857. Il fut le premier à fixer l'ordonnance des repas en séparant entrée, plat principal et desserts. Il remplaça également les gobelets précieux par des verres à pied et rétablit la tradition du banquet.