Les cagots étaient assignés d'office au métier de charpentier

Les cagots formaient une population rejetée à qui l'on interdisait d'exercer d'autres professions que le travail du bois. En 1604, sous le règne de Henri IV, les États de Béarn interdirent formellement à ceux de Nay de vendre des marchandises ou de pratiquer un autre art mécanique. Cette maîtrise exclusive du bois fit toutefois d'eux des maîtres charpentiers très recherchés pour les ouvrages complexes.