Les cagots ont charpenté Notre-Dame de Paris

Les cagots étaient une population rejetée et méprisée qui excellait pourtant dans le travail du bois et la construction. Au XIIIe siècle, certains d'entre eux venus du Béarn se virent confier la réalisation de la charpente de Notre-Dame de Paris. Ils participèrent également à l'édification de nombreux autres monuments historiques comme le château de Pau.