Le secret du paprika fumé de La Vera

Le pimentón de la Vera est un paprika bénéficiant d'une appellation d'origine protégée depuis 2006. Ce produit tire son arôme fumé, intense et pénétrant d'un séchage lent réalisé au bois de chêne vert. Cette méthode traditionnelle en fumoir dure entre 10 et 15 jours.