Le paprika fut utilisé contre le choléra au XIXe siècle

Le paprika est une épice devenue un emblème culinaire et médicinal en Hongrie. Ses vertus pour la santé permirent de l'employer en médecine préventive lors de l'épidémie de choléra de 1831. Cet usage s'ajoutait à son rôle de substitut économique au poivre, dont le coût était devenu prohibitif à cette époque.