Paris n'a que quelques jours d'autonomie alimentaire

Paris est une métropole peu résiliente en cas de rupture des transports, disposant à peine de quelques jours d'autonomie alimentaire. Cette situation critique résulte de la disparition au cours du XXe siècle de la ceinture maraîchère qui ceinturait la capitale. L'Île-de-France dépend ainsi largement des importations, n'atteignant l'autonomie complète que pour le blé à 159 % et le sucre à 117 %.